Tuorejuusto-kesäkurpitsagratiinia ja tomaattisalaattia
Kesäkurpitsagratiini maistuu sellaisenaan kasvisruokana, mutta toimii myös monien ruokien lisukkeena. Raikas tomaattisalaatti keventää mukavasti gratiinia.
Raaka-aineet
Tuorejuusto-kesäkurpitsagratiinia ja tomaattisalaattia
−
+
€87.13
Gratiini:
Riisi, pitkäjyväinen
/kg
0.4 kg
0%
Kesäkurpitsa
/kg
1.8 kg
0%
Keltasipuli
/kg
0.4 kg
0%
Porkkana
/kg
0.4 kg
0%
Linssi, punainen
/kg
0.3 kg
0%
Valkoviini
/l
0.2 l
0%
Crème Bonjour Naturel Laktoositon tuorejuusto 1,5 kg
/kg
0.1 kg
0%
Rama Professional Fraiche 24 % maitopohjainen kasvirasvasekoite 1L
/ml
0.1 ml
0%
Rama Professional Kuohu Laktoositon 30% 1L
/l
0.2 l
0%
Emmental juustoraaste
/kg
0.2 kg
0%
Suola ja mustapippuri
/g
0.0 g
0%
Tomaattisalaatti:
Hellmann's Sitruunavinegretti 1 L
/dl
0.5 dl
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Knorr Tahnamauste Provence 340 g
/g
10.0 g
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Knorr Valkosipuli Puré Professional 750g
/g
10.0 g
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Tomaatti
/kg
0.8 kg
0%
/
Gratiini:
-
Riisi, pitkäjyväinen 0.4 kg
-
Kesäkurpitsa 1.8 kg
-
Keltasipuli 0.4 kg
-
Porkkana 0.4 kg
-
Linssi, punainen 0.3 kg
-
Valkoviini 0.2 l
-
Crème Bonjour Naturel Laktoositon tuorejuusto 1,5 kg 0.1 kg
-
Rama Professional Fraiche 24 % maitopohjainen kasvirasvasekoite 1L 0.1 ml
-
Rama Professional Kuohu Laktoositon 30% 1L 0.2 l
-
Emmental juustoraaste 0.2 kg
-
Suola ja mustapippuri
Tomaattisalaatti:
-
Tomaatti 0.8 kg
Valmistus
-
Gratiini:
- Keitä riisi ohjeen mukaan ja jäähdytä kunnolla. Voit mainiosti käyttää edellisenä päivänä ylijäänyttä riisiä.
- Keitä linssit kypsiksi vedessä.
- Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi ja ripottele päälle hieman suolaa.
- Kuivaa kesäkurpitsasiivut hetken päästä.
- Kypsennä kesäkurpitsat paistamalla pannussa tai paahtamalla kuumassa uunissa.
- Kuullota sipuleita ja porkkanoita pannulla hetken aikaa.
- Lisää valkoviini ja kiehauta.
- Sekoita kaikki ainekset, paitsi kesäkurpitsat ja juustoraaste, keskenään.
- Kasaa uunivuokaan kerroksittain täytettä ja kesäkurpitsaa.
- Laita päällimmäiseksi kesäkurpitsaa ja juustoraastetta.
- Kypsennä uunissa 180 asteessa n. 20 minuuttia tai kunnes gratiini on saanut kauniin värin.
-
Tomaattisalaatti:
- Sekoita vinegretti ja maustepyreet keskenään.
- Pilko kasvikset.
- Kasaa salaatti kerroksittain ja mausta suolalla sekä pippurilla.
- Valele salaatti yrttivinegretillä.
- Tarjoile gratiinin kera.
