Menu

Kultainen perunavohveli pohjoismaisilla täytteillä
Kultainen perunavohveli pohjoismaisilla täytteillä – - Resepti

...

Raaka-aineet

−
+

Vohvelitaikina

Tilliöljy

  • tuoretta tilliä 40.0 g
  • Rypsiöljyä 3.0 dl
  • ripaus suolaa

Tarjoiluun

  • muikunmätiä 300.0 g
  • Smetana 200.0 g
  • punasipulia (hienoksi silputtuna) 50.0 g
  • tuoretta tilliä 10.0 g
  • tilliöljyä

...

Valmistus

  1. Vohvelitaikina

    1. Sekoita perunamuusijauhe ja Knorr Kasvisliemijauhe kylmään veteen. Anna muusin levätä ja imeytyä 15 minuuttia.
    2. Sekoita vehnäjauho, MAIZENA Snowflake ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa jauhoseos maidon ja kananmunan kanssa tasaiseksi, lisää sitten sulatettu ja jäähdytetty voi.
    3. Kääntele perunamuusi taikinan joukkoon. Anna seoksen levätä vähintään 30 minuuttia tai yön yli jääkaapissa.
    4. Paista kuumassa vohveliraudassa, kunnes pinta tuntuu rapealta. Anna vohveleiden jäähtyä ritilän päällä.

  2. Tilliöljy

    1. Ryöppää tilliä 10–15 sekuntia ja jäähdytä nopeasti. Purista kaikki ylimääräinen neste pois.
    2. Soseuta tilli ja öljy täysin sileäksi.
    3. Kuumenna seos 65–70 °C:een. Anna maustua 30–60 minuuttia tai siirrä jääkaappiin maustumaan yön yli.
    4. Siivilöi karkeasti ja suodata lopuksi.

  3. Tarjoiluun

    Leikkaa vastapaistettu perunavohveli ja tarjoa kolme sydänpalaa per henkilö. Lisää nokare smetanaa ja pieni lusikallinen muikunmätiä, viimeistele hienonnetulla punasipulilla ja valuta tilliöljyä kevyesti lautasen ympärille. Koristele muutamalla tillinoksalla ja tarjoa heti, kun vohveli on parhaimmillaan ja rapea.
Products
Tuotteet
Recipes
Reseptit
Favorites
Suosikit
Menu
Menu