Menu

Työskentelen...

Jatka

Olemme päivittäneetsisällön toimialasi perusteella

  1. Kotisivu
  2. Reseptit - kokeilta kokeille
  3. Mustikkarättänä
  1. Reseptit - kokeilta kokeille

Mustikkarättänä

Rättänä eli mustikkakukko tarkoittaa perinteisesti taikinakuoressa paistettua leivonnaista. Tämä rättänä valmistetaan ilman uunia mustikkakiisselistä. Taikinakuoren korvaa keksinmurut.

Mustikkarättänä – Resepti

Raaka-aineet

−
+

Työohje

  • Kevytmaitojuoma, laktoositon 8.0 l
  • Carte d'Or Mustikkakeitto/-kiisseli 1,8kg/11L/6L 2.5 kg
  • Rama Professional Kuohu Laktoositon 30% 1L 2.0 l
  • Kardemumma, jauhettu 0.02 kg
  • Kaurakeksi 0.5 kg

Valmistus

  1. Työohje

    Sekoita kiisseliainekset kylmään maitoon. Lisää Knorr Kuohu ja kardemumma. Anna maustua hetki kylmässä. Rouhi kaurakeksit ja lisää jälkiruoan pinnalle ennen tarjoilua.

    (Jälkiruoka ilman keksejä on gluteeniton)

    Vinkki! Voit lisätä joukkoon myös rahkaa.