Sitruuna-juustouunikala – Resepti | Unilever Food Solutions

JavaScript ei käytössä

Ota JavaScript käyttöösi, jotta voit käyttää tätä verkkosivustoa.

Työohje

Hoki, annospala (à 120 g) 1.92 kg
KNORR Citrusmauste 1,2 kg 0.01 kg

KNORR Citrusmauste 1,2 kg

Miten tilata Tuotetiedot
Tilli 0.02 kg

Kuorrutuskastike

Vesi 1.5 l
KNORR Sauce Lemone, Sitruunakastike 3 kg / 22 L 0.2 kg

KNORR Sauce Lemone, Sitruunakastike 3 kg / 22 L

Miten tilata Tuotetiedot
KNORR Juustokastike 3,4 kg/ 22 L 0.07 kg

KNORR Juustokastike 3,4 kg/ 22 L

Miten tilata Tuotetiedot
KNORR Kalafondi 1 L/30 L 0.02 l
Garde d'Or JuustoCrème, sulatejuustopohjainen valmiste 3,5 kg, vähälaktoosinen 0.2 kg

Garde d'Or JuustoCrème, sulatejuustopohjainen valmiste 3,5 kg, vähälaktoosinen

Miten tilata Tuotetiedot

Työohje
- Lado kalafileet vuokiin ja mausta Citrusmausteella ja hienonnetulla tillillä. (16 annoksen ohjeesta tulee 1 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa.) Anna sulaa kylmiössä, mielellään yön yli.
Kuorrutuskastike
- Valmista kuorrutuskastike sekoittamalla kastikeainekset kylmään veteen, kuumenna. Lisää fondi ja JuustoCrème. Anna kiehua muutama minuutti.
- Kaada vähän jäähtynyt kastike kalojen päälle GN-vuokaan (n. 1,8 l / 1 GN vuoka.) Kypsennä yhdistelmäuunissa +160° C (30 % kosteus), kypsäksi noin 30 - 40 minuuttia.