Menu

Raaka-aineet

+

Valmistus


...

Valmistus

  1. Valmistus

    Kuori ja puolita sipulit ja karamellisoi ne pannulla leikkauspinnalta. Kuorruta sipulit kasvisfonditiivisteellä ja kypsennä uunissa pehmeiksi. 
    Paista kaprikset öljyssä pannulla rapeiksi ja siirrä ne paperin päälle. 
     Kaada valkoviini ja sipulit kattilaan ja redusoi puoleen. Lisää kerma ja Umami ja kuumenna kiehuvaksi. Sulata mukaan juusto koko ajan sekoittaen. Anna asettua ja kaada sitten sifoniin. 
     Tarjoile juustovaahto sipuleiden, rapeiden kapriksien ja runsaiden yrttien kera.
Tuotteet
Reseptit
Suosikit
Menu