Sinappinen lenkkisoppa
Tuhti makkarasoppa on kermainen versio perinteisestä makkarakeitosta. Suomalaisella Turun Sinapilla viimeistellään keitto. Sinappi kannattaa tosin lisätä vasta annokseen, sillä jos sen lisää keittoon valmistusvaiheessa, voi keitto leikata.
Raaka-aineet
Sinappinen lenkkisoppa
−
+
€35.56
Työohje
Flora Aromiöljy 2,4 L
/l
0.1 l
0%
Sipulikuutio, pakaste
/kg
1.0 kg
0%
Vesi
/l
11.0 l
0%
Knorr Kasvisliemi, vähäsuolainen 1kg/125L
/kg
0.3 kg
0%
Porkkanakuutio
/kg
2.0 kg
0%
Porkkanakuutio, keltainen
/kg
2.0 kg
0%
Peruna, tuore
/kg
7.0 kg
0%
Lenkkimakkarakuutio, gluteeniton, laktoositon
/kg
5.0 kg
0%
Rama Professional Ruoka Laktoositon 15% 1L
/l
4.0 l
0%
Turun Sinappia Mieto 6 kg
/kg
0.4 kg
0%
Mustapippuri, rouhittu
/kg
0.01 kg
0%
Lehtipersilja
/kg
0.05 kg
0%
Turun Sinappia Mieto 6 kg
/g
0.0 g
0%
Points
Sinappi: kyllä
Kala: ei
/
Työohje
-
Flora Aromiöljy 2,4 L 0.1 l
-
Sipulikuutio, pakaste 1.0 kg
-
Vesi 11.0 l
-
Knorr Kasvisliemi, vähäsuolainen 1kg/125L 0.3 kg
-
Porkkanakuutio 2.0 kg
-
Porkkanakuutio, keltainen 2.0 kg
-
Peruna, tuore 7.0 kg
-
Lenkkimakkarakuutio, gluteeniton, laktoositon 5.0 kg
-
Rama Professional Ruoka Laktoositon 15% 1L 4.0 l
-
Turun Sinappia Mieto 6 kg 0.4 kg
-
Mustapippuri, rouhittu 0.01 kg
-
Lehtipersilja 0.05 kg
Valmistus
-
Työohje
- Freesaa sipulit öljyssä. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvisliemi ja perunalohkot. Keitä puolikypsiksi. Lisää porkkana- ja makkarakuutiot. Hauduta kypsäksi.
- SekoitaKnorr Ruoka 15%keiton joukkoon. Kuumenna keitto ja mausta pippurilla. Koristele persiljalla ennen tarjoilua.
- Tarjoa lisänä Turun Sinappia.
