Raaka-aineet
Appelsiini-Chilikala
-
Sei-Lohikuutio -sekoitus 3.0 kg
-
Knorr Citrusmauste 1,2 kg
-
Rama Professional Fraiche 24 % maitopohjainen kasvirasvasekoite 1L 1.0 l
-
Rama JuustoCrème, sulatejuustopohjainen valmiste 3,5 kg, vähälaktoosinen 0.6 kg
-
Appelsiinimehutiiviste 0.1 l
-
Knorr Sunshine Chili 1 L 0.1 l
-
Knorr Kalafondi, tiiviste 1 L/50 L 0.1 l
-
Ruohosipuli
-
Maizena Snowflake 4 kg
Valmistus
-
Appelsiini-Chilikala
- Mausta kalakuutiot Knorr Citrusmausteella ja laita 1/1 65 mm GN-vuokaan
- Yhdistä kuorrutuskastikkeen ainekset keskenään ja lisäälopuksi kylmään vesitilkkaan sekoitettu Maizena Snowflake
- Levitä kastike kalojen päälle ja kypsennä kiertoilmauunissa +150º C kypsäksi n. 20-30 minuuttia
