Yksinkertainen lehtikaalipesto
Peston pohjoismainen rustiikki, maukas, terveellinen ja vitamiinipitoinen versio. Sopii sekä arkeen että juhlaan.
Raaka-aineet
Työohje
-
Lehtikaali 500 g
-
Västerbotten-juusto, raastettuna 100 g
-
Kurpitsansiemen 90 g
-
Valkosipuli, raastettuna 5 g
-
Oliiviöljy 1 dl
-
Rapsiöljy 1 dl
-
Sitruunamehu, tuorepuristettua 10 g
-
Suola 10 g
-
Kantarelli 400 g
-
voita, laktoositon 20 g
Valmistus
-
Työohje
- Pilko kaalit pieniksi paloiksi ja kiehauta melkein kypsäksi suolavedessä.
- Sekoita kaali, juusto, valkosipuli ja meloninsiemenet ja lisää öljy.
- Lisää Knorr Professional Intense Flavours Mushroom Earth ja mausta sitruunalla, suolalla ja pippurilla.
Ennen tarjoilua
- Ruskista sienet voissa ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoa pesto pastan kanssa, laita pizzan päälle tai käytä leivällä kasvislevitteenä. Koristele sienillä.
