Venäläinen salaatti
Venäläinen salaatti eli salat Olivier kuuluu venäläiseen uuden vuoden juhlapöytään. Jos kukkaro kestää, voi tämän salaatin viimeistellä kaviaarilla tai mädillä.
Raaka-aineet
Salaatti:
-
Peruna 0.8 kg
-
Porkkana 0.6 kg
-
Herne 0.3 kg
-
Sipuli 0.2 kg
-
Suolakurkku 0.1 kg
-
Kurkku 0.1 kg
-
Kananmuna 8 kpl
-
Persilja 30 g
Valmistus
-
Salaatti:
- Keitä juurekset kypsiksi
- Keitä kananmunia 10 minuuttia ja jäähdytä ne
- Kuutioi ja pilko kasvikset sekä kananmunat
- Sekoita majoneesi ja Knorr Fraiche
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta
- Koristele persiljalla
