Menu

Työskentelen...

Jatka

Olemme päivittäneetsisällön toimialasi perusteella

  1. Kotisivu
  2. Reseptit - kokeilta kokeille
  3. Punajuuripannacotta
  1. Reseptit - kokeilta kokeille

Punajuuripannacotta

Juureksia on viime vuosina alettu käyttämään enemmän myös jälkiruokien valmistuksessa. Eikä ihme sillä niiden maku tuo uutta vivahdetta myös perinteisiin jälkiruokiin. Viimeistele tämä pannacotta kunigatarhillokkeella ja upea jälkiruoka on valmis.

Punajuuripannacotta – Resepti

Raaka-aineet

−
+

Pannacotta

  • Punajuurimehu 4.0 dl
  • Rama Professional Kuohu Laktoositon 30% 1L 6.0 dl
  • Sokeri 40.0 g
  • Tähtianis 3.0 kpl
  • Carte d'Or Panna Cotta 0,52kg/4L 100.0 g

Kuningatarhilloke

  • Vesi 2.5 dl
  • Mustikka 250.0 g
  • Carte d'Or Kuningatarkeitto/-kiisseli 1,82kg/12L/8L 70.0 g

Valmistus

  1. Pannacotta

    1. Kiehauta punajuurimehu, Kuohu, sokeri ja tähtianikset.2. Lisää pannacottajauhe joukkoon koko ajan sekoittaen. 3. Annostele tarjoiluastioihin.

  2. Kuningatarhilloke

    Sekoita kylmä vesi ja kiisseliaines keskenään. Lisää mustikat ja anna hillokkeen maustua hetki kylmässä. Tarjoile pannacottan kanssa.