Mtuzi wa Samaki, kalaa kookoscurryssa tansaanialaisen tapan

Name: Mtuzi wa Samaki, kalaa kookoscurryssa tansaanialaisen tapan
Yield: 10
Ingredients: 1.2kg Kalafilee, tuore; 0.0kg Suola; 0.0kg Valkopippuri; 0.1l Flora Aromiöljy 2,4 L; 0.0kg Paprika, jauhettu; 0.0kg Garam masala; 0.5l Vesi; 0.0kg Knorr Kalaliemi, vähäsuolainen 1kg/125L; 0.1kg Knorr Papriganokastike 3 kg / 25 L; 0.5l Kookosmaito, säilötty; 0.0l Sitruunamehu

Mtuzi wa Samaki, kalaa kookoscurryssa tansaanialaisen tapan – - Resepti

Tansanialainen ruoka on kiehtova sekoitus perinteisiä afrikkalaisia ruokia, intialaisia mausteita ja arabialaista ruokakulttuuria.

...

Kalan valmistus

Kalafilee, tuore 1.2 kg
Suola
Valkopippuri

Kastike

Flora Aromiöljy 2,4 L 0.1 l
Paprika, jauhettu
Garam masala
Vesi 0.5 l
Knorr Kalaliemi, vähäsuolainen 1kg/125L
Knorr Papriganokastike 3 kg / 25 L 0.1 kg
Kookosmaito, säilötty 0.5 l
Sitruunamehu

Kala ja äyriäiset

Pääruoka

Afrikka

Tansanialainen ruoka on kiehtova sekoitus perinteisiä afrikkalaisia ruokia, intialaisia mausteita ja arabialaista ruokakulttuuria.

...

Valmistus

Kalan valmistus
- Leikkaa kalafileet annospaloiksi ja aseta ne voidellulle pellille. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paista kalat kypsiksi+175 C:ssa n. 10 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on halutunlainen.
Kastike
- Kuullota hienonnettua sipulia öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää paprikajauhe ja garam masala. kuullota miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti. Sekoita koko ajan.
- Lisää vesi ja kalaliemi. Kiehauta ja sekoita joukkoon Knorr Papriganokastike. Anna kastikkeen hautua hetki ja lisää sen jälkeen kookosmaito ja sitruunamehu. Kiehauta ja anna kastikkeen hautua vielä 5 minuuttia.
- Kaada kastike kalan päälle ja tarjoile keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.