Marokkolaiset lihapullat tomaattikastikkeessa, Suurkeittiöresepti
Vuosien saatossa monet kansat ovat jättäneet jälkensä Marokon ruokakulttuuriin. Marokkolainen keittiö on saanut vaikutteita Lähi-idästä, Välimeren maista ja Afrikasta.
Raaka-aineet
Kastike
-
Sipuli 0.1 kg
-
Kaneli, jauhettu
-
Juustokumina
-
Vesi 0.5 l
-
Sitruunamehu 0.02 l
-
Lihapyörykkä, kypsä, laktoositon, gluteeniton 1.5 kg
Valmistus
-
Kastike
- Freesaa kuutioitu sipuli öljyssä.
- Lisää kuivamausteet ja freesaa vielä hetki.
- Sekoita Vaalea Peruskastike pieneen määrään kylmää vettä ja kaada pataan. Lisää loppu vesi. Kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää Tomatino, sitruunamehu ja Savuchilipyre.
- Kuumenna lihapullat jakaadakastike lihapullien päälle.
- Tarjoa yrteillä maustetun riisin kanssa.
-
.
