Lehtikaali-bataatticurry Jamaica
Karibialainen keittiö on sekoitus eri maiden ruokakulttuureista. Intialaiset siirtolaiset toivat mukanaan eksoottiset maustesekoitukset, curryruoat ja chutneyt. Currystä on siksi tullut osa karibialaista keittiötä, etenkin Trinidadissa ja Jamaikalla. Curry onkin yksi jamaikalaisen keittiön erikoisuuksista. Jamaikalainen curry on tavallisesti miedompaa kuin intialainen.

Raaka-aineet
Lehtikaali-bataatticurry Jamaica
Laske tämän lautasen hinta täällä:
Annosten lukumäärä
−
+
Lautasen hinta menulla
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
€4.96
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Raaka-aineen merkki
Nimi
Hinta euroissa
Määrä
Osan hinta ruuasta (%)
Yhteenlaskettu kustannus
Valmistus
Flora Aromiöljy 2,4 L
/l
0.0 l
0%
Keltasipuli
/kg
0.2 kg
0%
Bataatti
/kg
1.8 kg
0%
Lehtikaali
/kg
1.0 kg
0%
Knorr Kasvisfondi tiiviste 1 L / 50 L
/dl
0.8 dl
0%

Vesi
/l
0.5 l
0%
Knorr Curry Puré Professional 750g
/g
10.0 g
0%

Knorr Inkivääri Puré Professional 750g
/g
30.0 g
0%

Knorr Valkosipuli Puré Professional 750g
/g
40.0 g
0%

Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Kookosmaito, säilötty
/l
0.8 l
0%
Limemehu
/dl
0.8 dl
0%
Suola ja mustapippuri
/g
0.0 g
0%
Maizena maissitärkkelys 2,5 kg
/g
0.0 g
0%

Paahdettuja Kurpitsansiemeniä
/
0.0
0%
Raaka-aineen nimi
/
Vastuunvapauslauseke: Esitetyt hinnat ovat arvioita, jotka perustuvat tukkujen markkinahintoihin. Hinnat ovat alttiita muutoksille, kausivaihteluille ja tarjonnan määrälle. Unilever Food Solutionsia ei voi pitää vastuussa vaihteluista tai eroista todellisiin hintoihin.
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Valmistus
-
Flora Aromiöljy 2,4 L
-
Keltasipuli 0.2 kg
-
Bataatti 1.8 kg
-
Lehtikaali 1.0 kg
-
Vesi 0.5 l
-
Kookosmaito, säilötty 0.8 l
-
Limemehu 0.8 dl
-
Suola ja mustapippuri
-
Paahdettuja Kurpitsansiemeniä
Valmistus
-
Valmistus
- Kuullota sipuleita noin viisi minuutin ajan
- Lisää bataatit ja kuullota vielä viisi minuuttia.
- Leikkaa lehtikaalin keskiruoto pois ja suikaloi lehdet.
- Lisää mausteet ja puolet lehtikaalista. Kuullota parin minuutin ajan.
- Lisää loput kaalit, vesi, kasvisfondi, ja kookosmaitoa.
- Mausta suolalla sekä pippurilla ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä.
- Suurusta lientä halutessasi Maizenalla.
- Koristele curry paahdetuilla kurpitsansiemenillä.
- Tarjoile riisin sekä limen lohkojen kera.