Curryfrittata
Frittata on munakkaan italialainen serkku. Kananmunassa on paljon proteiinia, jolla jaksaa pitkän koulu- ja työpävän jälkeen vielä harrastuksiin. Lisäksi fritattassa on perunaa, pinaattia ja parskaalia.
Raaka-aineet
Curryfrittata
−
+
€19.82
Työohje
Kananmunamassa, tuore, pastoroitu
/kg
7.5 kg
0%
Rama Professional Ruoka Laktoositon 15% 1L
/l
2.0 l
0%
Rama JuustoCrème, sulatejuustopohjainen valmiste 3,5 kg, vähälaktoosinen
/kg
1.0 kg
0%
Knorr Curry Puré Professional 750g
/kg
0.2 kg
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Pinaatti, pakaste
/kg
0.5 kg
0%
Knorr Kasvisliemi, vähäsuolainen 1kg/125L
/kg
0.23 kg
0%
Perunakuutio, kypsä
/kg
5.0 kg
0%
Parsakaali, pakaste
/kg
1.0 kg
0%
Sipulikuutio, pakaste
/kg
0.5 kg
0%
/
Työohje
-
Kananmunamassa, tuore, pastoroitu 7.5 kg
-
Rama Professional Ruoka Laktoositon 15% 1L 2.0 l
-
Rama JuustoCrème, sulatejuustopohjainen valmiste 3,5 kg, vähälaktoosinen 1.0 kg
-
Pinaatti, pakaste 0.5 kg
-
Knorr Kasvisliemi, vähäsuolainen 1kg/125L 0.23 kg
-
Perunakuutio, kypsä 5.0 kg
-
Parsakaali, pakaste 1.0 kg
-
Sipulikuutio, pakaste 0.5 kg
Valmistus
-
Työohje
Sekoita munamassaan Knorr Ruoka, JuustoCrème, currypyre, sulatettu pinaatti ja kasvisliemijauhe.
Annostele voideltuun GN-vuokaan perunakuutiot, parsakaali ja sipuli. Kaada munamassa päälle. (100 annoksen ohjeesta tulee 5 kpl 1/1 65 mm GN-vuoka.) Kypsennä yhdistelmäpaistolla + 170 °C:ssa (50 % höyry) noin 20-30 minuuttia.
Leikkaa paloiksi ja tarjoile raikaan salaatin kanssa.
