Curryfrittata
Frittata on munakkaan italialainen serkku. Kananmunassa on paljon proteiinia, jolla jaksaa pitkän koulu- ja työpävän jälkeen vielä harrastuksiin. Lisäksi fritattassa on perunaa, pinaattia ja parskaalia.
Raaka-aineet
Työohje
-
Kananmunamassa, tuore, pastoroitu 7.5 kg
-
Pinaatti, pakaste 0.5 kg
-
Perunakuutio, kypsä 5 kg
-
Parsakaali, pakaste 1 kg
-
Sipulikuutio, pakaste 0.5 kg
Valmistus
-
Työohje
Sekoita munamassaan Knorr Ruoka, JuustoCrème, currypyre, sulatettu pinaatti ja kasvisliemijauhe.
Annostele voideltuun GN-vuokaan perunakuutiot, parsakaali ja sipuli. Kaada munamassa päälle. (100 annoksen ohjeesta tulee 5 kpl 1/1 65 mm GN-vuoka.) Kypsennä yhdistelmäpaistolla + 170 °C:ssa (50 % höyry) noin 20-30 minuuttia.
Leikkaa paloiksi ja tarjoile raikaan salaatin kanssa.
