Coxinhas Brazil, rapeaa perunaa ja revittyä kanaa
Raaka-aineet
Työohje
-
Sipuli 0.3 kg
-
Vesi 0.7 l
-
Perunasosejauhe 0.18 kg
-
Pulled Chicken 0.25 kg
-
Kananmuna 0.12 kg
-
Pankojauho 0.1 kg
Valmistus
-
Työohje
- Kuullota sipulit Aromiöljyssä ja jäähdytä.
- Sekoita perunasoseaines, sipulit, kana ja mausteetveden joukkoon. Anna vetäytyä 2 h.
- Ota massasta golfpallon kokoisia nokaireita ja muotoile ne pisaranmalliseksi.
- Leivitä kananmunassa ja pankojauhoissa.
- Uppopaista repeaksi.
- Coxinhat voidaan myös pakastaa ennen paistoa.
- Tarjoa esim. Dijon-chilimajoneesin kanssa.
