Aprikoosichutney
Makea ja mausteinen chutney sisältää vain viittä raaka-ainetta, ja on erittäin helppo valmistaa. Aprikoosichutney sopii kaikkien intilalaisten ruokien lisäkkeeksi.
Raaka-aineet
Aprikoosichutney
-
valkoviinietikka 3 dl
-
Sokeri 300 g
-
Aprikoosi, kuivattu 400 g
-
Vesi 2 dl
Valmistus
-
Aprikoosichutney
-
Pilko aprikoosit käsin tai kutterilla rouheaksi palaksi.
-
Kiehauta etikka ja sokerivaaleaksi siirapiksi.
-
Lisää Inkivääripyree jaButter Chicken -maistetahna. Hauduta noin minuutin ajan.
-
Lisää aprikoosit sekä vesi ja keitä chutney kokoon.
-
Nosta kattila pois liedeltä ja anna chutneyn vetäytyä muutaman tunnin ajan huoneenlämmössä.
-
