Menu

Työskentelen...

Jatka

Olemme päivittäneetsisällön toimialasi perusteella

  1. Kotisivu
  2. Reseptit - kokeilta kokeille
  3. Ahvenanmaalainen kalapannu
  1. Reseptit - kokeilta kokeille

Ahvenanmaalainen kalapannu

Ahvenanmaan saaristolaiskeittiö on tunnettu yksinkertaisuudestaan. Ruokaa valmistetaan muutamista raaka-aineista. Kala kuuluu olennaisena osana ahvenanmaalaisiin ruokaperinteisiin.

Ahvenanmaalainen kalapannu – Resepti

Raaka-aineet

−
+

Kalapannu

  • Perunakuutio, kypsä 1.0 kg
  • Sei-Lohikuutio -sekoitus 2.0 kg
  • Knorr Citrusmauste 1,2 kg 0.02 kg

Kastike

  • Vesi 1.0 l
  • Knorr Kylmäliukoinen tärkkelys/suuruste 4 kg 0.1 kg
  • Rama Professional Ruoka Laktoositon 15% 1L 0.3 l
  • Sipulikuutio, pakaste 0.1 kg
  • Omenakuutio, pakaste 0.2 kg
  • Maustekurkku, kuutioitu 0.2 kg
  • Suola 0.01 kg
  • Mustapippuri, rouhittu
  • Väkiviinaetikka 0.02 kg
  • Tilli 0.01 kg

Valmistus

  1. Kalapannu

    • Laita perunakuutiot GN-vuokaan (15 annoksen ohjeesta tulee 1 kpl 1/1 65 GN-vuoka)
    • Lisääkalakuutiot
    • Mausta citrusmausteella

  2. Kastike

    • Sekoita kylmään veteen Knorr kylmäliukoinen tärkkelys.
    • Lisää KnorrRuoka, sipuli- ja omenakuutiot sekä valutetut maustekurkut.
    • Mausta suolalla, pippurilla ja etikalla.
    • Levitä suurustunut kastike kalojen päälle.Voit säilyttää kalavuokaa kypsentämättäkylmiössä seuraavaan päivään.
    • Kypsennä+ 160 C asteisessa uunissa kypsäksi noin20-30 minuuttia.
    • Koristele hienonnetulla tillillä

    Vinkki

    • Voit myös lisätä perunat valkokastikkeen joukkoon, kuumentaa ja tarjota muhennoksena paistetun kalan kanssa.