+

Naudan kylki:

Glaseerauskastike:

  • Naudan kyljen haudutusliemi
  • Soijakastike 0.3 dl
  • Tomaattipyre 80 g
  • Voi, normaali suolainen 75 g
  • Sitruuna 2 kpl
  1. Naudan kylki:

    Ruskista kylkiluuriviä uunivuoassa 240-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Pudota uuninlämpö 100 asteeseen ja lisää loput ainekset. Kypsennä 2 tuntia kannen allatai kunnes naudankyljet ovat mureita.
  2. Glaseerauskastike:

    Siivilöi liemi kattilaan ja keitä, kunnes lientä on jäljellä 1/3. Mausta soijakastikkeella, tomaattisoseella, voilla ja sitruunamehulla.
+