Tomaatti-chililohi ja punasipulikastike

Lohi on suomailaisten suosikkikala niin arjessa ja juhlassa, siksi se on valittu juhlistamaan 100-vuotiasta Suomea. Uunilohi on maustettu Knorr Sweet chili –kastikkeella ja lohen pinnalla paahtuvat tomaatit. Lohi tarjoillaan tumman punasipulikastikkeen kanssa.

Työohje
- Mausta lohipalat suolalla ja levitä chilikastike pintaan. Lohko tai kuutioi tomaatit. Jos käytät kirsikkatomaatteja, halkaise ne. Ripottele tomaatit kalan pinnalle.
- Paista uunikala +180 C:ssa uunissa 15 - 20 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja tomaateissa on väriä.
- Sekoita kastikeaines kylmään veteen. Kuumenna ja anna kiehua muutama minuutti. Tarjoa uunilohen kanssa.
- Koristele kala pinaatinlehdillä, basilikalla tai ruccolalla.