Paahdettu maa-artisokka-perunasalaatti & savumajoneesia
Melko yksinkertaisista raaka-aineista saa upeita salaatteja, kunhan vain hiukan työstää niitä. Paahtaminen tuo juuresten omat maut hienosti esille. Savumajoneesi täydentää oivasti maa-artisokka-perunasalaattia.
Raaka-aineet
Valmistus
-
Peruna, tuore 700 g
-
Maa-artisokka 300 g
-
Auringonkukansiemen 100 g
-
Suola 10 g
-
Rucolasalaatti 100 g
-
Peruna, tuore
-
Maa-artisokka
-
Auringonkukansiemen
-
Suola
-
Rucolasalaatti
Valmistus
-
Valmistus
1. Lohko pestyt juurekset ja pyörittele ne Aromiöljyssä ja Sitruunaviegretissä.
2. Lisää auringonkukansiemet joukkoon ja mausta suolalla.
3. Paahda + 200 C:ssauunissa noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
4. Jäähdytä.
5. Mausta majoneesi 10 g Knorr Intense Flavours Deep Smoke -mausteella.
6. Laita paahdetut kasvikset tarjoiluastiaan. Lisää savumajoneesi. Koristele rucolalla.
