Moussaka
Tällä herkullisella moussaka-reseptillä saat maittavan aterian joka maistuu kaikille ja on todellista ”comfort foodia”. Tarjoile yhdessä salaatin kera.

Raaka-aineet
Moussaka
Laske tämän lautasen hinta täällä:
Annosten lukumäärä
−
+
Lautasen hinta menulla
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
€17057.64
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Raaka-aineen merkki
Nimi
Hinta euroissa
Määrä
Osan hinta ruuasta (%)
Yhteenlaskettu kustannus
Moussaka
Jauheliha, nauta
/kg
1.5 kg
0%
Suola
/g
10.0 g
0%
Munakoiso
/kg
1.2 kg
0%
Oliiviöljy
/dl
2.0 dl
0%
Keltasipuli
/g
400.0 g
0%
Knorr Valkosipuli Puré Professional 750g
/g
20.0 g
0%

Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Maille Punaviinietikka 500 ml
/ml
60.0 ml
0%

Tomaattipyre
/g
100.0 g
0%
Vesi
/dl
6.0 dl
0%
Knorr Tomatino 3 kg
/kg
1.3 kg
0%

Oregano, kuivattu
/g
5.0 g
0%
Laakerinlehti
/kpl
3.0 kpl
0%
Kanelitanko
/kpl
2.0 kpl
0%
Chilirouhe, hiutale
/g
25.0 g
0%
Sokeri
/g
5.0 g
0%
Knorr Lihaliemi, vähäsuolainen 5kg/625L
/g
40.0 g
0%
Peruna
/kg
1.0 kg
0%
Raaka-aineen nimi
/
Vastuunvapauslauseke: Esitetyt hinnat ovat arvioita, jotka perustuvat tukkujen markkinahintoihin. Hinnat ovat alttiita muutoksille, kausivaihteluille ja tarjonnan määrälle. Unilever Food Solutionsia ei voi pitää vastuussa vaihteluista tai eroista todellisiin hintoihin.
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Moussaka
-
Jauheliha, nauta 1.5 kg
-
Suola 10.0 g
-
Munakoiso 1.2 kg
-
Oliiviöljy 2.0 dl
-
Keltasipuli 400.0 g
-
Tomaattipyre 100.0 g
-
Vesi 6.0 dl
-
Oregano, kuivattu 5.0 g
-
Laakerinlehti 3.0 kpl
-
Kanelitanko 2.0 kpl
-
Chilirouhe, hiutale 25.0 g
-
Sokeri 5.0 g
-
Knorr Lihaliemi, vähäsuolainen 5kg/625L 40.0 g
-
Peruna 1.0 kg
Valmistus
-
Moussaka
- Leikkaa munakoisot ½ cm paksuiksi siivuiksi ja ruskista ne oliiviöljyssä niin, että ne saavat väriä kummaltakin puolelta. Aseta sivuun
- Kuullota sipuli ja valkosipuli niin, että ne eivät saa väriä, lisää jauheliha ja paista koko ajan sekoittaen siten, että se murustuu. Mausta suolalla
- Lisää MAILLE punaviinietikkaa ja anna kiehua täysin kokoon.
- Lisää tomaattipyree, Knorr Tomatino, Knorr lihaliemi ja vesi sekä oregano, chilihiutaleet, laakerinlehdet ja kaneli.
- Anna kastikkeen kiehua alhaisella lämmöllä 30 minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Mausta sokerilla.
- Kuori perunat ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi mandoliiniraudalla, höyrytä uunissa 5 minuuttia.
- Keitä maito ja kerma, sulata voi juustokastikkeeseen ja vatkaa jauhot sekaan. Lisää kerma-maitoseos ja paksuta kastike keittämällä sitä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, lisää juusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta 1/3-osa jauhelihasta gastro-vuokaan, peittele 1/3-osa perunoilla ja 1/3-osa munakoisolla, tee näin kahden kerroksen verran ja kuorruta juustokastikkeella.
- Paista uunissa 165 asteessa 30 minuuttia.