Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Maille Bistro steak and fries
Tämä annos ei paljon esittlyjä kaipaa. Yksinkertaiset ja laadukkaat raaka-aineet nousevat kunniaan tässä klassikko annoksessa. Cafe de paris mausteseoksen valmistat helposti Knorr pyreistä ja tahnnoista.
Raaka-aineet
Maille Bistro steak and fries
Laske tämän lautasen hinta täällä:
Annosten lukumäärä
−
+
Lautasen hinta menulla
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
€71.39
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Raaka-aineen merkki
Nimi
Hinta euroissa
Määrä
Osan hinta ruuasta (%)
Yhteenlaskettu kustannus
Naudan sisäfileepihvit
Naudan sisäfilee
/kg
1.5 kg
0%
Reduktiopohja
Rypsiöljy
/ml
50.0 ml
0%
Salottisipuli
/g
500.0 g
0%
Maille valkoviinietikka
/ml
100.0 ml
0%
Valkoviini
/ml
500.0 ml
0%
Vesi
/ml
300.0 ml
0%
Valkopippuri
/g
10.0 g
0%
Laakerinlehti
/kpl
2.0 kpl
0%
Cafe de paris hollandaise
Kananmunan keltuainen
/g
35.0 g
0%
Reduktio liemi
/ml
50.0 ml
0%
Voi
/g
400.0 g
0%
Maustetahna
Knorr Tahnamauste Provence 340 g
/g
15.0 g
0%
Knorr Valkosipuli Puré Professional 750g
/g
15.0 g
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Knorr Curry Puré Professional 750g
/g
10.0 g
0%
Maille Dijon Originale Sinappi 6 x 865g
/g
10.0 g
0%
Mustapippuri, jauhettu
/g
1.0 g
0%
Kirveli
/g
20.0 g
0%
Ruohosipuli
/g
20.0 g
0%
Raaka-aineen nimi
/
Vastuunvapauslauseke: Esitetyt hinnat ovat arvioita, jotka perustuvat tukkujen markkinahintoihin. Hinnat ovat alttiita muutoksille, kausivaihteluille ja tarjonnan määrälle. Unilever Food Solutionsia ei voi pitää vastuussa vaihteluista tai eroista todellisiin hintoihin.
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Naudan sisäfileepihvit
-
Naudan sisäfilee 1.5 kg
Reduktiopohja
-
Rypsiöljy 50.0 ml
-
Salottisipuli 500.0 g
-
Maille valkoviinietikka 100.0 ml
-
Valkoviini 500.0 ml
-
Vesi 300.0 ml
-
Valkopippuri 10.0 g
-
Laakerinlehti 2.0 kpl
Cafe de paris hollandaise
-
Kananmunan keltuainen 35.0 g
-
Reduktio liemi 50.0 ml
-
Voi 400.0 g
Maustetahna
-
Maille Dijon Originale Sinappi 6 x 865g 10.0 g
-
Mustapippuri, jauhettu 1.0 g
-
Kirveli 20.0 g
-
Ruohosipuli 20.0 g
Valmistus
-
Naudan sisäfileepihvit
- Kypsennä pihvit haluaamaasi kypsyyteen ja mausta suolalla
-
Reduktiopohja
- Kuumenna kattilassa rypsiöljy ja lisää salottisipulit, freesaa
- Lisää joukkoon valkoviinietikka, valkoviini ja vesi
- Keitä miedolla lämmöllä nippuun, jäljelle jäävä liemi noin 1/3
- Nosta liemi sivuun ja lisää joukkoon valkopippurit ja laakerinlehti, anna levätä 30min.
- Siivilöi, jäähdytä ja säilytä viileässä.
-
Cafe de paris hollandaise
- Valmista hollandaise perinteisen tapaan joko vesihautessaa tai suoraan liedell kypsentämällä keltuaiset ja reduktio.
- Vispaa joukkoon voisula vähän kerrassaan.
- Mausta hollandaise sitruunamheulla ja maustetahnalla noin 1rkl tai makusimukaan, ohje alla
-
Maustetahna
- Sekoita kaikki aineet yhteen
