Menu

  1. Kotisivu
  2. Unilever Food Solutionsin reseptit kokeilta kokeille
  3. Maille Bistro Bouillabaisse
  1. Unilever Food Solutionsin reseptit kokeilta kokeille

Maille Bistro Bouillabaisse

Maille Bistro Bouillabaisse – - Resepti

Ranskalaisesta klassiko kalakeitosta saat tehtyä astetta juhlavamman asettelemalla kaikki komponentit lautaselle erikseen ja tarjoilemalla maukkaan liemen pöydässä.

...

Raaka-aineet

−
+

Bouillabaisse

  • Kuhafilee, tuore tai pakaste 500.0 g
  • Jokiravunpyrstö, kuorittu 250.0 g
  • Kampasimpukka 300.0 g
  • Peruna, kypsä, kuutio 500.0 g
  • Fenkoli 200.0 g

Liemi

Sahramiaioli

Ranskalaisesta klassiko kalakeitosta saat tehtyä astetta juhlavamman asettelemalla kaikki komponentit lautaselle erikseen ja tarjoilemalla maukkaan liemen pöydässä.

...

Valmistus

  1. Bouillabaisse

    • Paista kuha ja kampasimpukkat voissa pannulla kauniin ruskeiksi
    • Kuumenna perunat tilkassa lientä ohje alla, lisää juuri ennen tarjoilua jokiravun pyrstöt joukkoon mutta älä enää keitä.
    • Laita tarjolle
    • Kaada liemi joukkoon ja koristele pikkelöiydyllä fenkolilla ja yrteillä

  2. Liemi

    • Kuumenna padassa rypsiöljy ja lisää kuutioidut sipulit ja varsiselleri, freesaa hetki
    • Lisää joukkoon valkosipulipyre, timjamitahna ja tomatino ja jatka freesaamista.
    • Lisää valkoviinietikka ja valkoviini ja keitä nippuun.
    • Lisää äyriäisfondi ja keitä puoleen miedolla lämmöllä.
    • Nosta pois liedeltä ja lisää joukkoon laakerinlehti ja appelsiininkuori ja fenkoli anna levätä 30 min ja siilaa
    • Kuumenna siivilöity liemi kiehuvaksi ja poraa voi joukkoon pienissä erissä

  3. Sahramiaioli

    • Sekoita kaikki aineet sekaisin ja anna tekeytyä kylmässä.  
Products
Tuotteet
Recipes
Reseptit
Favorites
Suosikit
Menu
Menu