Kuwaitilainen linssikeitto, Lähi-itä
Linssikeitot ovat suosittuja lähi-idän alueella. Ne ovat ravitsevia, täyttäviä ja maukkaita. Perinteisesti tätä keittoa on syöty Ramadanin aikana.
Raaka-aineet
Kuwaitilainen linssikeitto, Lähi-itä
−
+
€24.56
Työohje
Flora Aromiöljy 2,4 L
/l
0.3 l
0%
Sipuli
/kg
3.0 kg
0%
Juustokumina
/kg
0.04 kg
0%
kanelitanko
/kg
0.02 kg
0%
Kurkuma
/kg
0.02 kg
0%
Vesi
/l
23.0 l
0%
Linssi, punainen
/kg
4.5 kg
0%
Knorr Valkosipuli Puré Professional 750g
/kg
0.3 kg
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Knorr Kasvisliemi, vähäsuolainen 1kg/125L
/kg
0.24 kg
0%
Sitruunamehu
/l
0.3 l
0%
Knorr Tomatino 3 kg
/kg
4.5 kg
0%
Points
Laktoosi: ei
Maito/maitoproteiini: ei
Suola ja mustapippuri
/g
0.0 g
0%
Lehtipersilja
/g
50.0 g
0%
Manteli
/g
500.0 g
0%
/
Työohje
-
Flora Aromiöljy 2,4 L 0.3 l
-
Sipuli 3.0 kg
-
Juustokumina 0.04 kg
-
kanelitanko 0.02 kg
-
Kurkuma 0.02 kg
-
Vesi 23.0 l
-
Linssi, punainen 4.5 kg
-
Knorr Kasvisliemi, vähäsuolainen 1kg/125L 0.24 kg
-
Sitruunamehu 0.3 l
-
Suola ja mustapippuri
-
Lehtipersilja 50.0 g
-
Manteli 500.0 g
Valmistus
-
Työohje
-
Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä. Lisää kuivamausteet ja kuullota vielä hetki.
- Lisää vesi, huuhdotut linssit, valkosipulipyre ja kasvisliemi.
- Keitä kunnes linssit ovat juuri kypsiä.
- Lisää kypsytyksen loppuvaiheessa sitruunamehu ja Tomatino.
- Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
- Viimeistele keitto paahdetuilla manteleilla ja leikatulla lehtipersiljalla.
-
