Kasvis-ramen
Helppo ja maukas keitto Japanista. Vaihtamalla lientä ja proteiinia, voidaan ramenia varioidan lukuisin eri tavoin.
Raaka-aineet
Kasvis-ramen
−
+
€4.1
Ramenliemi:
Vesi
/l
2.0 l
0%
Knorr Kasvisliemi Professional 2 x 800 g/64 L
/kg
0.1 kg
0%
Knorr Sienifondi, tiiviste 1 L/50 L
/dl
0.1 dl
0%
Points
Sinappi: ei
Seesaminsiemen: ei
Misotahna, vaalea
/g
30.0 g
0%
Knorr Inkivääri Puré Professional 750g
/g
10.0 g
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Mirin (Riisiviinietikka)
/dl
0.2 dl
0%
Kanelitanko
/kpl
2.0 kpl
0%
Lisäkkeet ja viimeistely:
tofua
/kg
0.3 kg
0%
Porkkana
/kg
0.2 kg
0%
Fenkoli
/kg
0.2 kg
0%
Retiisi
/kg
0.1 kg
0%
Soijapapu
/kg
0.1 kg
0%
Itu
/kg
0.1 kg
0%
/
Ramenliemi:
-
Vesi 2.0 l
-
Knorr Kasvisliemi Professional 2 x 800 g/64 L 0.1 kg
-
Misotahna, vaalea 30.0 g
-
Mirin (Riisiviinietikka) 0.2 dl
-
Kanelitanko 2.0 kpl
Lisäkkeet ja viimeistely:
-
tofua 0.3 kg
-
Porkkana 0.2 kg
-
Fenkoli 0.2 kg
-
Retiisi 0.1 kg
-
Soijapapu 0.1 kg
-
Itu 0.1 kg
Valmistus
-
Ramenliemi:
- Laita liemiainekset kattilaan
- Kiehauta liemi
-
Lisäkkeet ja viimeistely:
- Kuutioi tofu
- Siivuta porkkanat, fenkolit ja retiisit ohuiksi lastuiksi kylmään veteen
- Kasaa hyvin valutetut kasvikset ja tofu kulhoon kerroksittain
- Kaada kuuma ramenliemi juuri ennen tarjoilua kasvisten päälle
- Koristele leikatulla kevätsipulilla
- Lihaisamman version saat vaihtamalla tofun kananmunaan, possuun, nautaan tai broileriin sekä liemen Knorr professiona kana- tai härkäliemeen
