Gulassikeitto
Gulassi on Unkarilaisen keittiön helmi. Hyvä gulassi on sakeaa ja täyteläisen makuista, jonka sydämmenä on täyteläinen, paprikalla maustettu liemi.
Raaka-aineet
Keitto:
-
Naudanliha, suikaloitu 0.5 kg
-
Keltasipuli 0.5 kg
-
Vesi 2 l
-
Palsternakka 0.3 kg
-
Porkkana 0.5 kg
-
Peruna 1 kg
-
Suola ja mustapippuri
Valmistus
-
Keitto:
- Kuumenna Aromiöljy ja lisää naudanlihasuikaleet joukkoon.
- Paista kunnes ovat saaneet hiukan väriä.
- Lisääsilputut sipulitja paista vielä pari minuuttia.
- Lisää papria, savuchili ja Pronto. Kuulota minuutti.
- Lisää lihaliemi ja vesi.
- Keitä, kunnes liha on melkein kypsää. Lisää tarvittaessa vettä.
- Lisää pilkotut kasvikset ja keitä kypsäksi.
- Mausta.
