Lasopy – kasviskeitto Madagaskarilta
Madagaskarin keittiö on sekoitus monista eri ruokakulttuureista. Saaren keittiö on melko mausteinen. Tässä keitossa maistuu sakay-maustekastike, jossa on makua ja luonnetta.
Raaka-aineet
Valmistus
-
Vesi 2.5 l
-
Porkkana 0.9 kg
-
Nauris 0.4 kg
-
Purjo 0.4 kg
-
Herne, pakaste 0.4 kg
-
Sakay-maustekastike 50 g
-
Limemehu 0.7 dl
-
Suola ja mustapippuri
Valmistus
-
Valmistus
- Kuori ja pilko kasvikset.
- Lisää kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta.
- Laske lämpöä ja anna porista hiljalleen tunnin ajan.
- Anna jäähtyä hieman ja soseuta monitoimikoneessa sileäksi, melko paksuksi pyreeksi.
- Kaada takaisin kattilaan ja lämmitä. Voit ohentaa keittoa halutessasi vedellä tai kasvisliemellä.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
