Kuubalainen Picadillo
Picadillo on perinteinen ruokalaji monissa Latinalaisen Amerikan maissa. Kuubalainen versio sisältää broilerin jauhelihaa, tomaattia, oliiveja ja rusinoita. Picadillo sopii mainiosti myös empanada-piirakan täytteeksi.
Raaka-aineet
Valmistus
-
Keltasipuli 0.15 kg
-
Broilerinjauheliha 1.2 kg
-
Laakerinlehti 4 kpl
-
Vesi 0.3 l
-
Rusina 0.13 kg
-
Oliivi vihreä, kivetön 0.13 kg
-
Omenaviinietikka 0.2 dl
-
Suola, mustapippuri ja cayannepippuri
Valmistus
-
Valmistus
- Ruskista jauheliha Aromiöljyssä.
- Lisää silputtu sipuli ja kuullota vieläviiden minuuttia ajan.
- Lisää loput aineosat ja anna picadillon kiehua, kunnes alkaa paksuuntua. Sekoita tasaisin väliajoin.
- Mausta suolalla, pippurilla sekä cayannella.
- Tarjoa riisin ja papujen kera.
