Menu

Työskentelen...

Jatka

Olemme päivittäneetsisällön toimialasi perusteella

+

Katajasuolattu siika

  • Siika, file 600.0 g
  • Merisuola, karkea 600.0 g
  • Sokeri 200.0 g
  • Katajanmarja 100.0 g

Katajanmarja dressing

Marinoitu kurkku

  1. Katajasuolattu siika

    Aja hienoksi suola ja katajat. Mixaa sokerin kanssa. Peittele kalat sokerisuolalla. Anna graavaantua 2h  
  2. Katajanmarja dressing

    Blendaa katajan marjoista, dijonista, etikoista ja öljystä dressing.  
  3. Marinoitu kurkku

    Leikkaa kurkusta pitkittäin ohuita siivuja tai palloja ja laita jääveteen. Marinoi 1-1-1 liemessä. 


  4. Step 4

    Kun kalat on suolaantunut, huuhtele ja siivuta ohueksi. Viimeistele kataja dressingillä ja koristele kurkuilla.