Kananpoika-kikhernekeitto, Lähi-itä
Juutalaisessa keittiössä kanakeitolla on merkittävä rooli. Kanakeitto on juhlaruoka, josta löytyy yhtä monta reseptiä, kuin on tekijää. Tällä reseptillä saat maistuvan ja terveellisen keiton.
Raaka-aineet
Kananpoika-kikhernekeitto, Lähi-itä
Laske tämän lautasen hinta täällä:
Annosten lukumäärä
−
+
Lautasen hinta menulla
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
€48.38
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Raaka-aineen merkki
Nimi
Hinta euroissa
Määrä
Osan hinta ruuasta (%)
Yhteenlaskettu kustannus
Työohje
Sipuli
/kg
1.5 kg
0%
Fenkoli
/kg
1.5 kg
0%
Porkkana
/kg
3.0 kg
0%
Varsiselleri
/kg
1.0 kg
0%
Flora Aromiöljy 2,4 L
/l
0.2 l
0%
Juustokumina
/kg
0.04 kg
0%
Kurkuma
/kg
0.03 kg
0%
.
Vesi
/l
14.0 l
0%
Knorr Valkosipuli Puré Professional 750g
/kg
0.5 kg
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Knorr Paprika Puré Professional 750g
/kg
0.5 kg
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Knorr Kanaliemi, vähäsuolainen 1kg/125L
/kg
0.15 kg
0%
.
Broileri/kana, kypsä & kuutioitu
/kg
4.0 kg
0%
Minipinaatti
/kg
0.5 kg
0%
keitettyjä ja huuhdottuja kikherneitä
/kg
3.0 kg
0%
Sumac, maustekukka
/g
30.0 g
0%
Raaka-aineen nimi
/
Vastuunvapauslauseke: Esitetyt hinnat ovat arvioita, jotka perustuvat tukkujen markkinahintoihin. Hinnat ovat alttiita muutoksille, kausivaihteluille ja tarjonnan määrälle. Unilever Food Solutionsia ei voi pitää vastuussa vaihteluista tai eroista todellisiin hintoihin.
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Työohje
-
Sipuli 1.5 kg
-
Fenkoli 1.5 kg
-
Porkkana 3.0 kg
-
Varsiselleri 1.0 kg
-
Flora Aromiöljy 2,4 L 0.2 l
-
Juustokumina 0.04 kg
-
Kurkuma 0.03 kg
.
-
Vesi 14.0 l
-
Knorr Kanaliemi, vähäsuolainen 1kg/125L 0.15 kg
.
-
Broileri/kana, kypsä & kuutioitu 4.0 kg
-
Minipinaatti 0.5 kg
-
keitettyjä ja huuhdottuja kikherneitä 3.0 kg
-
Sumac, maustekukka 30.0 g
Valmistus
-
Työohje
Kuutioi sipulit, porkkanat, varsisellerit ja fenkolit. Freesaa kasviksia öljyssä noin5 minuuttia. Lisää loppuvaiheessa kuivamausteet ja freesaa vielä hetki. -
.
Lisää vesi, kanaliemi sekä maustepuréet. Keitä kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. -
.
Lisää kypsät kanakuutiot, valutetut ja huuhdotut kikherneetsekä minipinaatti. Kiehauta ja tarkista maku. Ripottele keiton pinallehalutessasi sumacia.
