Kananpoika-kikhernekeitto, Lähi-itä

Työohje
Kuutioi sipulit, porkkanat, varsisellerit ja fenkolit. Freesaa kasviksia öljyssä noin5 minuuttia. Lisää loppuvaiheessa kuivamausteet ja freesaa vielä hetki.
.
Lisää vesi, kanaliemi sekä maustepuréet. Keitä kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä.
.
Lisää kypsät kanakuutiot, valutetut ja huuhdotut kikherneetsekä minipinaatti. Kiehauta ja tarkista maku. Ripottele keiton pinallehalutessasi sumacia.

Juutalaisessa keittiössä kanakeitolla on merkittävä rooli. Kanakeitto on juhlaruoka, josta löytyy yhtä monta reseptiä, kuin on tekijää. Tällä reseptillä saat maistuvan ja terveellisen keiton.