1. Valmistus

    • Kuullota keltasipuleita ja paprikoita oliiviöljyssä, kunnes ovat pehmenneet.
    • Lisää tomaattipyre, maustetahnat ja kuivamausteet. Freesaa minuutin ajan.
    • Lisää Tomatino ja mausta suolalla sekä pippurilla.
    • Hauduta kastiketta 15 minuuttia.
    • Kaada kastike vuokaan ja riko kananmunat kastikkeen päälle, erilleen toisistaan. Paista uunissa 175 asteessa n. 10 minuuttia kunnes valkuaiset ovat jähmettyneet ja keltuaiset ovat hieman löysiä.
    • Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile rapean leivän kera.
+