Bulgogi
Bulgogi on yksi korealaisen keittiön tunnetuimmista ruoista. Valmistustapa ja maustaminen vaihtelee suuresti eri alueilla.
Raaka-aineet
Valmistus:
-
Seesamöljy 0.5 dl
-
Naudanlihasuikale, kypsä 1.5 kg
-
Chilipaprika, punainen 10 g
-
Paksoi, pinaattikiinankaali 0.5 kg
-
Seesaminsiemen
Valmistus
-
Valmistus:
- Sekoita Ketjap Manis, Knorr fondit, valkosipulipyre ja seesamiöljy keskenään.
- Kaada maustekastike lihojen päälle ja anna maustua hetken aikaa.
- Paista lihat ja tuoreenpilkotun chilin kanssa.
- Sekoita kevyesti höyryteyt parsakaalit ja paksoit lihojen joukkoon juuri ennen tarjoilua
- Viimeistele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
- Tarjoa nuudeleiden, riisin tai raikkaan kaaliraasteen ja tietysti kimchin kera.
