Bibimbap
Bibimbap on Korealainen riisiruoka, joka tarjoillan kulhossa. Pääraaka-ainetta ja lisäkkeitä vaihtamlla tästä ruoasta on mahdolliste tehdä lukuisia eri variaatioita. Bibimbap-kastike sekoitetaan lopuksi ruoan joukkoon.
Raaka-aineet
Bibimbap
−
+
€180.85
Jauheliha:
Jauheliha, nauta
/kg
2.0 kg
0%
Ketjap manis soijakastike
/ml
100.0 ml
0%
Knorr Valkosipuli Puré Professional 750g
/g
50.0 g
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Knorr Inkivääri Puré Professional 750g
/g
50.0 g
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Suola ja mustapippuri
/g
0.0 g
0%
Riisi:
Riisi, pitkäjyväinen
/kg
1.0 kg
0%
Vesi
/l
2.4 l
0%
Knorr Kasvisfondi, tiiviste 1 L/50 L
/dl
0.5 dl
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Kasvikset ja kananmuna:
Porkkana
/kg
0.3 kg
0%
Siitakesieni
/kg
0.3 kg
0%
Itu
/kg
0.2 kg
0%
Soijapapu
/kg
0.2 kg
0%
Bibimpab-kastike:
Gochujag - Korealainen chilikastike
/g
60.0 g
0%
tai
/
0.0
0%
Knorr Savuchili Puré Professional 750g
/g
40.0 g
0%
Points
Kala: ei
Pähkinä: ei
Seesaminsiemen
/g
10.0 g
0%
Sokeri
/g
30.0 g
0%
/
Jauheliha:
-
Jauheliha, nauta 2.0 kg
-
Ketjap manis soijakastike 100.0 ml
-
Suola ja mustapippuri
Riisi:
-
Riisi, pitkäjyväinen 1.0 kg
-
Vesi 2.4 l
Kasvikset ja kananmuna:
-
Porkkana 0.3 kg
-
Siitakesieni 0.3 kg
-
Itu 0.2 kg
-
Soijapapu 0.2 kg
Bibimpab-kastike:
-
Gochujag - Korealainen chilikastike 60.0 g
-
tai
-
Seesaminsiemen 10.0 g
-
Sokeri 30.0 g
Valmistus
-
Jauheliha:
- Sekoita ainekset keskenään ja paista.
- Mausta lopuksi suolalla ja pippurillia.
-
Riisi:
- Sekoita ainekset uunipakissa keskenään.
- Kypsennä 100 asteisessa höyryuunissa 30 minuutina ajan.
-
Kasvikset ja kananmuna:
- Suikaloi porkkanat ja paista nopeasti
- Siivuta sienet ja paista kypsiksi pannulla
- Huuhdo idut ja sulata soijapavut
- Paista kananmunat pannulla
-
Bibimpab-kastike:
- Sekoita ainekset keskenään
-
Viimeistely
- Laita riisiä kulhon pohjalle
- Kasaa jauhelijh ja kasvikset kehnään riisin päälle
- Laita paistettu kananmuna kulhon keskelle
- Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä
- Tarjoile bibimbap-kastikeen kera
