Menu

Työskentelen...

Jatka

Olemme päivittäneetsisällön toimialasi perusteella

  1. Kotisivu
  2. Reseptit - kokeilta kokeille
  3. Bibimbap
  1. Reseptit - kokeilta kokeille

Bibimbap

Bibimbap on Korealainen riisiruoka, joka tarjoillan kulhossa. Pääraaka-ainetta ja lisäkkeitä vaihtamlla tästä ruoasta on mahdolliste tehdä lukuisia eri variaatioita. Bibimbap-kastike sekoitetaan lopuksi ruoan joukkoon.

Bibimbap – Resepti

Raaka-aineet

−
+

Jauheliha:

Riisi:

  • Riisi, pitkäjyväinen 1.0 kg
  • Vesi 2.4 l
  • Knorr Kasvisfondi, tiiviste 1 L/50 L 0.5 dl

Kasvikset ja kananmuna:

  • Porkkana 0.3 kg
  • Siitakesieni 0.3 kg
  • Itu 0.2 kg
  • Soijapapu 0.2 kg

Bibimpab-kastike:

  • Gochujag - Korealainen chilikastike 60.0 g
  • tai
  • Knorr Savuchili Puré Professional 750g 40.0 g
  • Seesaminsiemen 10.0 g
  • Sokeri 30.0 g

Valmistus

  1. Jauheliha:

    • Sekoita ainekset keskenään ja paista.
    • Mausta lopuksi suolalla ja pippurillia.

  2. Riisi:

    • Sekoita ainekset uunipakissa keskenään.
    • Kypsennä 100 asteisessa höyryuunissa 30 minuutina ajan.

  3. Kasvikset ja kananmuna:

    • Suikaloi porkkanat ja paista nopeasti
    • Siivuta sienet ja paista kypsiksi pannulla
    • Huuhdo idut ja sulata soijapavut
    • Paista kananmunat pannulla

  4. Bibimpab-kastike:

    • Sekoita ainekset keskenään

  5. Viimeistely

    • Laita riisiä kulhon pohjalle
    • Kasaa jauhelijh ja kasvikset kehnään riisin päälle
    • Laita paistettu kananmuna kulhon keskelle
    • Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä
    • Tarjoile bibimbap-kastikeen kera