Menu

Pohjoismaiset dumplingsit ruskistetussa voissa
Pohjoismaiset dumplingsit ruskistetussa voissa – - Resepti

Moderni ja kevyempi tulkinta klassisesta ruotsalaisesta ”kroppkakasta”, tässä gluteenittomassa minimuodossa. Pehmeät dumplingsit tarjoillaan rapean savupekonin, timjamilla paahdettujen osterivinokkaiden ja ruskistetun voin kanssa. Puolukat, sitruunankuori ja hienoksi raastettu Gammel Knas tuovat annokseen raikkautta ja syvyyttä.

...

Raaka-aineet

−
+

Dumplings-taikina

Puolukka-relish

Tarjoiluun

Moderni ja kevyempi tulkinta klassisesta ruotsalaisesta ”kroppkakasta”, tässä gluteenittomassa minimuodossa. Pehmeät dumplingsit tarjoillaan rapean savupekonin, timjamilla paahdettujen osterivinokkaiden ja ruskistetun voin kanssa. Puolukat, sitruunankuori ja hienoksi raastettu Gammel Knas tuovat annokseen raikkautta ja syvyyttä.

...

Valmistus

  1. Dumplings-taikina

    1. Sekoita kylmä vesi, kananmuna ja öljy perunamuusijauheen ja Knorr Sieniliemen kanssa. Anna seoksen paksuuntua 10 minuuttia.
    2. Kääntele MAIZENA Snowflake varovasti joukkoon, kunnes taikina on pehmeää, hieman tahmeaa ja muotoiltavaa. Vältä ylisekoittamista.
    3. Anna taikinan levätä 10–15 minuuttia.
    4. Jauhota työtaso kevyesti MAIZENA Snowflakella. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan, pyöritä tangoiksi ja leikkaa noin 2 cm levyisiksi paloiksi.
    5. Keitä nyytit miedosti poreilevassa suolatussa vedessä, kunnes ne nousevat pintaan (noin 40 sekuntia). Jäähdytä ennen paistamista pannulla voissa ja tilkassa öljyä.

  2. Puolukka-relish

    1. Sekoita pakastepuolukat, sokeri ja Knorr Kylmä- ja lämminsuurustava tärkkelys.
    2. Anna sokerin liueta. Kääntele joukkoon sitruunankuori.

  3. Tarjoiluun

    1. Paista pekoni rapeaksi ja valuta.
    2. Kuullota sienet pekonirasvassa tai voi/öljyseoksessa kullanruskeiksi ja rapeiksi. Mausta Knorr Tahnamauste Timjamilla.
    3. Ruskista voi, kunnes se tuoksuu pähkinäiseltä.
    4. Paista nyytit pannulla voissa ja öljyssä.
    5. Annostele ja tarjoa heti.
Products
Tuotteet
Recipes
Reseptit
Favorites
Suosikit
Menu
Menu