Crispy NoChicken punajuurella ja lehtikaalilla

Raaka-aineet
Crispy NoChicken punajuurella ja lehtikaalilla
Laske tämän lautasen hinta täällä:
Annosten lukumäärä
−
+
Lautasen hinta menulla
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
€2045.25
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Raaka-aineen merkki
Nimi
Hinta euroissa
Määrä
Osan hinta ruuasta (%)
Yhteenlaskettu kustannus
Crispy NoChicken
The Vegetarian Butcher Crispy NoChicken Burger 90 g / 1,8 kg
/DU
10.0 DU
0%

Points
Selleri: kyllä
Sinappi: kyllä
Suolakypsytetty punajuuri
Punajuuri
/g
1000.0 g
0%
Rypsiöljy
/ml
20.0 ml
0%
Merisuola, karkea
/kg
2.0 kg
0%
Pikkelöidyt punajuuret
Maille Valkoviinietikka 500 ml
/ml
500.0 ml
0%

Points
Sinappi: ei
Seesaminsiemen: ei
Vesi
/ml
500.0 ml
0%
Sokeri
/g
250.0 g
0%
Tähtianis
/kpl
2.0 kpl
0%
Fenkolinsiemen
/g
15.0 g
0%
Mustapippuri, kokonainen
/g
2.0 g
0%
Timjaminoksa
/kpl
5.0 kpl
0%
Punajuuri
/g
500.0 g
0%
Raaka-aineen nimi
/
Vastuunvapauslauseke: Esitetyt hinnat ovat arvioita, jotka perustuvat tukkujen markkinahintoihin. Hinnat ovat alttiita muutoksille, kausivaihteluille ja tarjonnan määrälle. Unilever Food Solutionsia ei voi pitää vastuussa vaihteluista tai eroista todellisiin hintoihin.
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Crispy NoChicken
Suolakypsytetty punajuuri
-
Punajuuri 1000.0 g
-
Rypsiöljy 20.0 ml
-
Merisuola, karkea 2.0 kg
Pikkelöidyt punajuuret
-
Vesi 500.0 ml
-
Sokeri 250.0 g
-
Tähtianis 2.0 kpl
-
Fenkolinsiemen 15.0 g
-
Mustapippuri, kokonainen 2.0 g
-
Timjaminoksa 5.0 kpl
-
Punajuuri 500.0 g
Valmistus
-
Crispy NoChicken
Paista hampurilaispihvit joko paistinpannussa tai friteeraa, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita -
Suolakypsytetty punajuuri
Pese punajuuret juuresharjalla. Voitele punajuuret pienellä määrällä öljyä ja laita ne uunivuokaan karkeasta suolasta tehdyn pedin päälle. Asettele punajuuret niin, että suola peittää ne osittain. Paista 200 asteessa 1–2 tuntia tai kunnes ne ovat täysin kypsiä. Anna punajuurten jäähtyä hieman. Leikkaa juuriosa pois ja poista kuori. Leikkaa punajuuret lohkoihin -
Pikkelöidyt punajuuret
Keitä kaikkia aineksia yhdessä, kunnes sokeri on liuennut. Älä siivilöi mausteita. Ne kehittävät lisää makua ajan myötä. -
Lehtikaali
Lehtikaali paistetaan pienessä määrässä öljyä savuavan kuumalla pannulla. Mausta Maldon-suolalla.