Menu

Raaka-aineet

+

Crispy NoChicken

Suolakypsytetty punajuuri

  • Punajuuri 1000.0 g
  • Rypsiöljy 20.0 ml
  • Merisuola, karkea 2.0 kg

Pikkelöidyt punajuuret


...

Valmistus

  1. Crispy NoChicken

    Paista hampurilaispihvit joko paistinpannussa tai friteeraa, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita
  2. Suolakypsytetty punajuuri

    Pese punajuuret juuresharjalla. Voitele punajuuret pienellä määrällä öljyä ja laita ne uunivuokaan karkeasta suolasta tehdyn pedin päälle. Asettele punajuuret niin, että suola peittää ne osittain. Paista 200 asteessa 1–2 tuntia tai kunnes ne ovat täysin kypsiä. Anna punajuurten jäähtyä hieman. Leikkaa juuriosa pois ja poista kuori. Leikkaa punajuuret lohkoihin
  3. Pikkelöidyt punajuuret

    Keitä kaikkia aineksia yhdessä, kunnes sokeri on liuennut. Älä siivilöi mausteita. Ne kehittävät lisää makua ajan myötä. 
  4. Lehtikaali

    Lehtikaali paistetaan pienessä määrässä öljyä savuavan kuumalla pannulla. Mausta Maldon-suolalla.
Tuotteet
Reseptit
Suosikit
Menu