Raaka-aineet
Salsa verde majoneesi
-
Seksico norteño salsa verve 20.0 ml
Pikkelöity punasipuli
-
punasipuli 2.0 kpl
-
Lime 1.0 kpl
-
Maille valkoviinietikka 50.0 ml
Marinoitu TVB Chicken Chunks
-
Achiote tahna 50.0 g
-
Appelsiini 2.0 kpl
-
Lime 1.0 kpl
-
Suola 4.0 g
-
Sokeri 4.0 g
-
Pomeranssinkuori, jauhettu 2.0 g
-
Salottisipuli 1.0 kpl
-
Mustapippuri myllystä jauhettu
-
Oliiviöljy 100.0 ml
Esillelaitto:
-
Taco 10.0 kpl
-
Ananas, tuore
-
Korianteri, tuore
-
Jalapeno, tuore
Valmistus
-
Salsa verde majoneesi
Sekoita ainekset keskenään. Laita kastike pursotinpussiin.
-
Pikkelöity punasipuli
Kuori ja leikkaa sipuli veneiksi. Ota valkea sisus erikseen ja käytä vaikka liemeen. Purista limen mehu ja lisää etikka. -
Marinoitu TVB Chicken Chunks
Hienonna sipuli ja valmista marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.Lisää marinadi TVB No Chicken Chunksien joukkoon. Marinoi 12 tuntia.Esille laittaessa paista kuumalla pannulla oliiviöljyssä 5 - 5 minuuttia. -
Esillelaitto:
Paista tacoja kuivalla pannulla 10 sekuntia per puoli. Laita tacot kuuman ja kostean pyyhkeen sisään. Nosta TVB Chunksit, punasipulit ja ananakset tacon päälle. Mausta kastikkeella ja viimeistele korianterilla sekä jalapeno viipaleilla.
