Paahdetut timjami-juurekeset
Paahdetut juurekset ovat täydellinen lisäke pääruoalle. Vaihtelua lisäkkeeseen saat vaihtelemalla juureksia.
Raaka-aineet
Työohje
-
Peruna 0.5 kg
-
Porkkana 0.4 kg
-
Maa-artisokka 0.3 kg
-
Keltajuuri 0.3 kg
-
Rosmariini 3 g
-
Suola ja mustapippuri
Valmistus
-
Työohje
1. Kuori tai pese ohutkuoriset juurekset huolella.
2 Paloittele juurekset ja sekoita 1 dl Sitruunavinegrettiä, rosmariini, suola ja pippuri juuresten joukkoon.
3. Paahda 225-asteisessa uunissa kunnes juurekset ovat kypsiä, n. 20 minuuttia.
4. Sekoita timjami tahnamauste lopun Sitruunavinegretin joukkoon. Sekoita seos kypsien juuresten joukkoon.
