Paahdettu punajuurisalaatti
Paahdetussa punajuuressa on ainesta klassikoksi. Tässä vaihtoehdossa paahdettu punajuuri tarjoillaan sinihomejuuston ja raikkaan sitruunavinegretin kanssa.
Raaka-aineet
Punajuuret
-
Punajuuri 1 kg
-
Suola 10 g
-
Hunaja 30 g
Viimeistely
-
Minipinaatti 0.1 kg
-
Sinihomejuusto 0.2 kg
-
Fenkolinsiemen 2 g
Valmistus
-
Punajuuret
- Kuori punajuuret ja leikaa ne lohkoiksi
- Öljyä ja mausta
- Paahda uunissa 180 c 30 minuuttia
- Jäähdytä
-
Viimeistely
- Kasaa kerroksittain punajuuret, minipinaatti ja sinihomejuusto
- Mausta sitruunavinegretillä
- Koristele fenkolinsiemenillä
