Menu

Työskentelen...

Jatka

Olemme päivittäneetsisällön toimialasi perusteella

  1. Kotisivu
  2. Reseptit - kokeilta kokeille
  3. Mokkapala Panna Cotta
  1. Reseptit - kokeilta kokeille

Mokkapala Panna Cotta

Pannacotta on maustettu kaakaolla ja kahvilla mokkapalojen tapaan. Nonparellit kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät sula.

Mokkapala Panna Cotta – Resepti

Raaka-aineet

−
+

Työohje

  • Kevytmaitojuoma, laktoositon 7.0 l
  • Kaakaojauhe 0.1 kg
  • Murukahvi 0.08 kg
  • Carte d'Or Panna Cotta 0,52kg/4L 1.3 kg
  • Rama Professional Kuohu Laktoositon 30% 1L 3.0 l

Valmistus

  1. Työohje

    • Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Sekoita joukkoon kaakao ja murukahvi sekä Panna Cotta -jauhe. Sekoita Knorr Kuohu joukkoon. Annostele annoskulhoihin tai tarjoiluastioihin ja jäähdytä. Koristele hyytynyt Panna Cotta nonparelleilla mokkapalojen tapaan juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät sula.