Menu

Työskentelen...

Jatka

Olemme päivittäneetsisällön toimialasi perusteella

  1. Kotisivu
  2. Reseptit
  3. Mokkapala Panna Cotta
  1. Reseptit

Mokkapala Panna Cotta

Pannacotta on maustettu kaakaolla ja kahvilla mokkapalojen tapaan. Nonparellit kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät sula.

Mokkapala Panna Cotta – Resepti

Raaka-aineet

−
+

Työohje

  • Kevytmaitojuoma, laktoositon 7.0 l
  • Kaakaojauhe 0.1 kg
  • Murukahvi 0.08 kg
  • Carte d'Or Panna Cotta 0,52kg/4L 1.3 kg
  • Rama Professional Kuohu Laktoositon 30% 1L 3.0 l

Valmistus

  1. Työohje

    • Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Sekoita joukkoon kaakao ja murukahvi sekä Panna Cotta -jauhe. Sekoita Knorr Kuohu joukkoon. Annostele annoskulhoihin tai tarjoiluastioihin ja jäähdytä. Koristele hyytynyt Panna Cotta nonparelleilla mokkapalojen tapaan juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät sula.