Mokkapala Panna Cotta
Pannacotta on maustettu kaakaolla ja kahvilla mokkapalojen tapaan. Nonparellit kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät sula.
Raaka-aineet
Mokkapala Panna Cotta
−
+
€0.42
Työohje
Kevytmaitojuoma, laktoositon
/l
7.0 l
0%
Kaakaojauhe
/kg
0.1 kg
0%
Murukahvi
/kg
0.08 kg
0%
Carte d'Or Panna Cotta 0,52 kg / 4 L
/kg
1.3 kg
0%
Points
Sinappi: ei
Seesaminsiemen: ei
Rama Professional Kuohu Laktoositon 30% 1L
/l
3.0 l
0%
/
Työohje
-
Kevytmaitojuoma, laktoositon 7.0 l
-
Kaakaojauhe 0.1 kg
-
Murukahvi 0.08 kg
-
Rama Professional Kuohu Laktoositon 30% 1L 3.0 l
Valmistus
-
Työohje
- Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Sekoita joukkoon kaakao ja murukahvi sekä Panna Cotta -jauhe. Sekoita Knorr Kuohu joukkoon. Annostele annoskulhoihin tai tarjoiluastioihin ja jäähdytä. Koristele hyytynyt Panna Cotta nonparelleilla mokkapalojen tapaan juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät sula.
