Lime-bataattikeitto
Ensimmäiset merkinnät bataatista löytyy Perusta n. 750 eKr. Eurooppaan bataatti saapui vuonna 1492 Christopher Columbuksen mukana. Bataattia ja perunaa käytetään Etelä-Amerikassa yleisesti ruoanlaitossa. Jos haluat kasvisversion korvaa Knorr kanafondi kasvisfondilla.
Raaka-aineet
Valmistus
-
Keltasipuli 0.28 kg
-
Bataatti 1.8 kg
-
Ancho chilijauhe
-
Vesi 2.4 l
-
Laakerinlehti 3 g
-
Limemehu 0.8 dl
-
Suola ja mustapippuri
-
Granaattiomenan siemeniä ja tuoretta korianteria
Valmistus
-
Valmistus
- Kuulota hienonnettuja sipuleita 10 minuutin ajan.
- Lisää pilkotut bataattit, kuulota vielä viisi minuuttia.
- Lisää valkosipuli, chili, vesi, fondi ja laakerinlehdet.
- Keitä hiljalleen, kunnes bataatit ovat kypsiä.
- Nosta laakerinlehdet pois ja soseuta keitto sileäksi.
- Mausta keitto limen mehulla, suolalla ja pippurilla.
- Tarjoa keittoKnorr Fraichen, granaattiomenan siementen ja korianterin kera.
