Chili-mangosalsa
Chili-mangosalsa on raikas ja sopivan tulinen lisäke, joka soveltuu salaattipöytään sellaisenaan ja toimii erinomaisesti esimerkiksi kanan, grilliruoan sekä meksikolaisten ruokien lisäkkeenä.
Raaka-aineet
Salsa
-
Maissi, säilyke 0.3 kg
-
Mango, säilyke, viipale 0.2 kg
-
paprika 0.2 kg
-
punasipuli 0.2 kg
-
Valkoinen papu, säilyke 0.2 kg
Kastike
-
Suola 5 g
-
Mustapippuri, rouhittu 1 g
-
Chili 1 kpl
-
Korianteri, tuore
-
Persilja
Viimeistely
-
Chili
Valmistus
-
Salsa
- Valuta säilykemaissi, säilykemango ja säilykepavut
- Pilko mangot
- Kuutioi paprika
- Silppua sipuli
- Sekoita ainekset keskenään
-
Kastike
- Sekoita sitruunavinegretti, sunshine chili, suola ja mustapippuri
- Lisää tuoreita yrttejä, esim korianteria ja persiljaa
-
Viimeistely
- Yhdistä salsa ja kastike
- Mausta pilkotulla chilillä oman maun mukaan
- Anna maustua yön yli
