This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
1. Esittely
Kehitä siipikarjaan liittyvää osaamistasi tämän toistolistan avulla. Tutustu ruoanlaittotekniikoihin ja ruoka-aineisiin, jotka liittyvät viiteen eri keittiöön ja kahdeksaan eri ruokalajiin.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
2. Korealainen friteerattu kana
Lue parhaat vinkit ja tekniikat suolaamiseen, kuorruttamiseen, taikinaan ja korealaisen kanan friteeraamiseen niin, että lopputulos on täydellisen rapea.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
3. Vihreä thaikanacurry
Opettele vihreän thaikanacurryn resepti – sen täyteläisen pohjan muodostavat vihreä currytahna ja kookosmaito. Se maustetaan yrteillä ja kastikkeilla, ja mukaan lisätään muutamia ainutlaatuisia thaimaalaisia aineksia.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
4. Kanawokki pyhäbasilikan kera
Thaimaalainen keittiömestari Saiphin Moore valmistaa kanawokkia pyhäbasilikan kera. Se on klassinen thaimaalainen ruokalaji. Opettele valmistamaan se ja Rosa’s Cafen oma wokkikastike.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
5. Meksikolaiset kanatacot ja chipotle- ja toreados-guacamole
Yhdistä chipotle toreados, friteerattu nahka ja tyhjiökypsennetty kana hienostuneiksi kanatacoiksi.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
6. Chipotle-kanatacojen kokoaminen
Opi täydellisen tacoannoksen tekniikat ja asettelu.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
7. Tandoorikana (osa 1)
Tutustu tandoorikanan valmistuksessa käytettäviin marinadeihin ja värikkäisiin mausteisiin.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
8. Tandoorikana (osa 2)
Katso toinen osa, jossa klassinen ruokalaji laitetaan vartaisiin ja paistetaan perinteisessä saviuunissa.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
9. Kana tikka masala (osa 1)
Lue mausteista ja jogurteista, joita käytetään tässä klassisessa ruokalajissa, sekä ravintolan omasta garam masala -sekoituksesta, jossa on voimakkaat maut.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
10. Kana tikka masala (osa 2)
Keittiömestari Bhag Singh paljastaa loput mausteet ja ainekset, joita käytetään aromaattisten mausteiden ja kastikkeiden valmistukseen.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
11. Tyhjiökypsennetty ja pannupaistettu ankka marjakastikkeella
Opettele tämän ankkaruoan ainekset ja käytä pirteää suolaseosta sous-vide-tekniikan kanssa!
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
12. Tyhjiökypsennetty ja pannupaistettu ankka marjakastikkeella (osa 1)
Opettele ruskistamaan ja karamellisoimaan ankka sekä valmistamaan marjakastike ja ankkaliemi.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
13. Tyhjiökypsennetty ja pannupaistettu ankka marjakastikkeella (osa 2)
Täydennä ankkaa edamamepavuilla ja eksoottisilla sienillä, ja lisää makeat elementit ja kukkakoristeet.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
14. Piimämarinoitu friteerattu kana – ainekset
Vie perusklassikko uudelle tasolle – piimämarinoitu friteerattu kana. Opi ainekset mausteista makeaan hunajakuorrutukseen.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
15. Piimämarinoitu friteerattu kana (osa 1)
Aloita kuorruttamalla kana kananmunalla, jauhoilla ja korppujauhoilla, ja opettele valmistamaan perinteinen kaalisalaatti, josta saat lisukkeen annokseen.
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
16. Piimämarinoitu friteerattu kana (osa 2)
Uppopaista, pirskota ja sirottele toisen osan ohjeiden mukaisesti, jotta ranskanperunoista ja kanasta tulee rapeita ja hyvin maustettuja, ja voit asetella ne lautaselle.
