Green Goddess Dressing
San Franciscon Palace-hotelli oli vuonna 1875 kaupungin hienoin hotelli, ja siellä asui monia kuuluisuuksia. Mahtipontisesta ympäristöstä ja pitkistä menuistä huolimatta hotelli tunnetaan kuitenkin yksinkertaisesta mutta ihanasta kastikkeestaan. Green Goddess Dressing on saanut nimensä näyttelijä George Arlissin mukaan. Arliss asui hotellissa esiintyessään William Archerin näytelmässä the Green Goddess.

Raaka-aineet
Green Goddess Dressing
Laske tämän lautasen hinta täällä:
Annosten lukumäärä
−
+
Lautasen hinta menulla
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
€17.34
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Raaka-aineen merkki
Nimi
Hinta euroissa
Määrä
Osan hinta ruuasta (%)
Yhteenlaskettu kustannus
Työohje
Anjovisfilee
/g
40.0 g
0%
Persilja
/kg
0.1 kg
0%
Ruohosipuli
/kg
0.1 kg
0%
Rakuuna
/kg
0.15 kg
0%
Kevätsipuli
/kg
0.1 kg
0%
Hellmann's Täysmajoneesi 5 kg
/kg
1.0 kg
0%

Points
Kananmuna: kyllä
Kala: ei
valkoviinietikka
/dl
0.5 dl
0%
Suola ja mustapippuri
/g
0.0 g
0%
Raaka-aineen nimi
/
Vastuunvapauslauseke: Esitetyt hinnat ovat arvioita, jotka perustuvat tukkujen markkinahintoihin. Hinnat ovat alttiita muutoksille, kausivaihteluille ja tarjonnan määrälle. Unilever Food Solutionsia ei voi pitää vastuussa vaihteluista tai eroista todellisiin hintoihin.
Raaka-aineiden yhteenlaskettu kustannus
Yhden annoksen hinta
Raaka-aineiden kustannus (%)
Työohje
-
Anjovisfilee 40.0 g
-
Persilja 0.1 kg
-
Ruohosipuli 0.1 kg
-
Rakuuna 0.15 kg
-
Kevätsipuli 0.1 kg
-
valkoviinietikka 0.5 dl
-
Suola ja mustapippuri
Valmistus
-
Työohje
- Soseuta anjovikset tasaiseksi tahnaksi.
- Lisää leikatut sipulit ja yrtit majoneesin joukkoon.
- Mausta valkoviinietikalla, suolalla ja pippurilla.
- Anna kastikkeen maustua hetken aikaa kylmässä.