Kesäkuu

Vadelma-raparperiherkku

Raaka-aineet (100 portions)
	1,50	kg	Digestive -keksi
	2,00	kg	Raparperi, pakaste
	4,00	l	Vesi
	1,20	kg	Carte d'Or Vadelmakeitto/-kiisseli 1,82 kg/ 12 L/ 8 L
	1,40	kg	Carte d'Or Vanhanajan vaniljakastike 1,6 kg/ 11 L
	6,00	l	Kevytmaito, vähälaktoosinen
	3,00	l	KNORR Vispi 20 % maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L

Valmistusohje

Hienonna keksit kutterissa ja jaa keksimurut annoskulhon pohjalle (n.15 g murua/annos.)

Höyrytä jäisiä raparperipaloja 100 C:n höyryssä muutamia minuutteja.

Sekoita vesi ja kiisseliainekset. Lisää raparperit kiisselin joukkoon. Annostele kiisseliä annoksiin keksimurujen päälle.

Valmista vaniljakastike sekoittamalla kylmä maito ja kastikeainekset hyvin keskenään. Anna tekeytyä hetki. Annostele vaniljakastiketta kiisselin päälle. Laita jälkiruoat hetkeksi kylmään maustumaan.

Vaahdota Vispi ja pursota se annosten pinnalle.

Lisää jälkiruokia Reseptipankissamme