Kastikekvartetti salaatille

Salaattien suosio on noussut viimeisten vuosien aikana, niin alku- ja välipalana kuin pääruokanakin. Jotta salaatit myyvät, tulee terveellisestä ja välillä ehkä vähän tylsästäkin ruoasta taikoa houkuttelevia aterioita.

Kastikkeen rooli on määrittää salaatin maku, mutta myös luoda houkutteleva ulkonäkö värin ja rakenteen vaihtelun avulla.

Kastikekvartetilla laajennat salaattivalikoimaasi

Jokainen kastike taikoo uuden salaatin. Pidä siis tarjolla vähintään neljää eri salaattikastikevaihtoehtoa. Valitse kvartettiisi esimerkiksi yksi valkosipulinen, yksi perinteinen sinappipohjainen, yksi rasvaton ja yksi viikoittain vaihtuva salaattikastike.

Hellmanns' Salaattikastikkeet (Hunaja-Sinappi, Italialainen ja Thousand Island sekä täyteläinen, tuttu Caesar) tuovat sarjana vaihtelua ja valinnanvapautta salaattitarjonnan suunnitteluun sekä salaattipöytään.

Kutsuvan salaattibuffetin salaisuus

Raikas ja luonnollinen yleisilme.
Täydet tarjoilukulhot.
Yhdenmukaiset, puhtaat astiat.
Ainekset pilkottu suuriksi paloiksi.
Värit ja maut muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden.
Uunilämpimiä leipiä ja maistuvia levitteitä kauniisti tarjolla.
Suosituimmilla salaateilla reilusti tilaa, mutta myös erikoissalaatit helposti saatavilla.

Koristeluihin kuuluvat:

siirrettävät koristeet, erilaiset vartaat tai veistellyt kasvikset, tomaatin kuoriruusut
pieneksi leikatut, värikkäät vihannekset: paprikakuutiot, ruohosipuli, retiisi
erilaiset siemenet: mustat seesaminsiemenet, pellavansiemenet
reilu palakoko: itse paahdetut leipäkrutongit, uunissa paahdetut
paprikan tai munakoison lohkot