Appelsiini-neilikkakastike, kylmävalmistus
Raaka-aineet (25 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 0,500 | l | Appelsiinimehu |
| 0,025 | kg | KNORR Kylmäliukoinen tärkkelys/suuruste, Cold Base, 4 kg (keittoon 160 L/kastikkeeseen 80 L) |
| 0,003 | kg | Neilikka, jauhettu |
| 0,020 | kg | Vaniljasokeri |
Valmistusohje
Mittaa kulhoon kylmä appelsiinimehu ja Knorr kylmäliukoinen tärkkelys.Sekoita tasaiseksi.
Mausta jauhetulla neilikalla ja vaniljasokerilla.Peitä kannella ja anna tekeytyä yön yli kylmässä.
Tarjoa esim: Panna Cottan, jäätelön tai lettujen kanssa.Sopii myös hedelmäsalaatin maustamiseen.
