Valkosipuliperunat ( kypsä peruna )
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 16,000 | kg | Perunaviipale, kypsä |
| 0,120 | kg | KNORR Tahnamauste Valkosipuli 340 g |
| 4,000 | l | KNORR Ruoka 15 % maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| 2,000 | l | Vesi |
| 0,120 | kg | Suola |
| 0,120 | kg | Maizena maissitärkkelys 2,5 kg |
Valmistusohje
Lado perunaviipaleet 1/1 65 mm GN-vuokiin ( ohjeesta tulee 4 kpl ).
Sekoita Knorr Valkosipulitahna huolellisesti perunoihin.
Yhdistä Knorr Ruoka, vesi, Maizena ja suola.
Kaada liemi perunoiden päälle.
Kypsennä +170º yhdistelmäuunissa höyrypaistolla n.30 minuuttia.
