Peruna-hernesose SV-07
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 11,000 | kg | Peruna, kuorittu |
| 1,500 | kg | Herne, pakaste |
| 2,000 | l | Perunan keitinvesi |
| 1,500 | l | Becel Ruoka 15% maitopohjainen kasvirasvasekoite, 1 L |
| 0,200 | l | Flora Juokseva Kasviöljyvalmiste 2,5 L |
| 0,080 | kg | KNORR Kasvisliemi, suolaa vähennetty 1 kg/83 L |
Valmistusohje
Keitä ja soseuta perunat.
Lisää perunan joukkoon sulaneet herneet, keitinvesi, Becel Ruoka, Phase Juokseva Kasviöljyvalmiste ja soseuta. Mausta lopuksi Kasvisliemiaineksella.
