Riisi-ohralisäke SV-04

Lataa reseptitiedot (PDF)

Raaka-aineet (100 henkilöä)

Määrä	Mitta	Raaka-aine
2,800	kg	Riisi, pitkäjyväinen
2,500	kg	Ohrasuurimo, kokonainen
6,400	l	Vesi
0,300	l	Rapsiöljy
		Laakerinlehti

Valmistusohje

Laita riisi, ohrasuurimot, vesi, öljy ja laakerinlehdet GN-vuokaan. (100 annoksen ohjeesta tulee 5 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa) Kypsennä yhdistelmäuunissa höyrykeitolla 100°C:ssa noin 20 minuuttia.