Pinaattiriisi SV-07
Raaka-aineet (100 henkilöä)
| Määrä | Mitta | Raaka-aine |
|---|---|---|
| 4,000 | kg | Riisi, pitkäjyväinen |
| 1,500 | kg | Ohrasuurimo rikottu |
| 11,000 | l | Vesi |
| 0,700 | kg | Pinaatti, pakaste |
| 0,300 | l | Rypsiöljy |
Valmistusohje
Laita riisi, ohrasuurimot, vesi, sulatettu pinaatti ja öljy GN-vuokaan. (100 annoksen ohjeesta tulee 4 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa) Kypsennä yhdistelmäuunissa höyrypaistolla 180°C:ssa noin 20 minuuttia.
